Barbera d'Alba Superiore - Mario Olivero - 2020

Il Barbera d'Alba Superiore 2020 di Mario Olivero è un vino di notevole eleganza e struttura. Prodotto con uve Barbera coltivate nel vigneto Bricco Rivoli ad Alba, situato a 320 metri di altitudine su suoli marnosi e ricchi di calcare, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso, offre intensi aromi di mora, caffè tostato, tabacco, inchiostro e spezie. Al palato, è ricco e avvolgente, con una piacevole acidità e tannini ben integrati, chiudendo con un finale lungo e persistente. La vinificazione prevede una fermentazione naturale e una macerazione lunga, seguita da un affinamento di 15-18 mesi in barrique, di cui il 40% nuove, il 30% di un anno e il 30% di due anni