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Il Barbaresco San Giuliano 2019 della cantina Cecilia Monte si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet elegante e complesso, con note di frutti di bosco, ciliegia, petali di rosa, spezie dolci e un leggero accenno di liquirizia. Al palato, è strutturato e armonioso, con tannini vellutati e un'acidità equilibrata che dona freschezza e una lunga persistenza. Le uve provengono da una parcella del cru Serracapelli, raccolte manualmente a metà ottobre. La fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique usate e ulteriori 6 mesi in bottiglia