Bailly Lapierre,Pinot noir Crémant de Bourgogne BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Crémant de Bourgogne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Crémant de Bourgogne Brut da Pinot Noir di Bailly Lapierre è uno spumante metodo classico di grande finezza, prodotto nel cuore dell’Auxerrois. Le uve, selezionate da vigneti calcarei, sono vinificate in bianco per ottenere un blanc de noirs elegante e fresco. Dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina sui lieviti per almeno 16 mesi, esprimendo complessità e equilibrio. Il bouquet è delicato, con sentori di frutti di bosco, mela rossa, scorza d’arancia, fiori bianchi e lievi note di pasticceria. Il sorso è secco, cremoso, con bollicina fine e persistente, acidità equilibrata e una chiusura fruttata e minerale. Un Crémant versatile e gastronomico, che dimostra l’eccellenza dello stile spumantistico borgognone.
Produttore
Bailly Lapierre
Bailly Lapierre è un nome di riferimento per il Crémant de Bourgogne, una cantina cooperativa che da decenni esprime l’eleganza e la raffinatezza delle bollicine borgognone. Fondata nel 1972 a Bailly, un piccolo villaggio nel cuore dell’Auxerrois, questa realtà è specializzata nella produzione di spumanti metodo classico, ottenuti da Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté e Gamay. I vigneti si estendono su suoli calcarei di origine kimmeridgiana, gli stessi che caratterizzano la vicina Chablis, donando ai vini una straordinaria mineralità e freschezza. La cantina sorge all’interno di una spettacolare cava sotterranea, un’antica miniera di pietra che garantisce condizioni ideali per l’affinamento sui lieviti, conferendo ai Crémant complessità e finezza. La filosofia di Bailly Lapierre è fondata su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con un’attenzione meticolosa alla qualità in ogni fase della produzione. Le sue bollicine rappresentano una straordinaria alternativa allo Champagne, offrendo vini vibranti, eleganti e dall’eccezionale rapporto qualità-prezzo, perfetti per chi desidera scoprire il lato più raffinato della Borgogna effervescente.
