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Azienda Agricola Coali,Recioto della Valpolicella Classico La Rotonda 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
2015
Denominazione
Recioto della Valpolicella DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Recioto della Valpolicella Classico La Rotonda 2015 dell'Azienda Agricola Coali è un vino rosso dolce prodotto nel cuore della Valpolicella Classica, in Veneto. Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, selezionate manualmente e sottoposte ad appassimento per concentrare gli zuccheri e gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere. Al naso si percepiscono note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito e sentori di spezie dolci. Al palato è morbido, vellutato, con una dolcezza equilibrata da una buona acidità e un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a dessert a base di cioccolato, pasticceria secca e formaggi erborinati.
Produttore
Azienda Agricola Coali
Situata nel cuore della Valpolicella, l'Azienda Agricola Coali è una realtà familiare che affonda le sue radici nella tradizione vitivinicola veronese. Fondata negli anni '90, la cantina si distingue per la produzione di vini tipici come Amarone e Recioto, espressioni autentiche del territorio. I vigneti, coltivati su terreni collinari con esposizioni favorevoli, beneficiano di un microclima ideale caratterizzato da estati calde e inverni miti, influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda. La filosofia aziendale si basa sul rispetto per l'ambiente e sulla valorizzazione delle varietà autoctone, con pratiche agronomiche sostenibili e una vinificazione attenta a preservare le caratteristiche organolettiche delle uve. Le bottiglie di Coali sono riconosciute per l'eleganza e la raffinatezza, frutto di una passione tramandata di generazione in generazione.
