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Avignonesi,Vin Santo di Montepulciano 1992Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano, Malvasia
Anno
1992
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Vin Santo di Montepulciano DOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Vin Santo di Montepulciano 1992 di Avignonesi è un capolavoro di equilibrio e profondità, prodotto secondo la storica metodologia dell'appassimento naturale e dell’invecchiamento in caratelli. Le uve Trebbiano e Malvasia, raccolte a mano, vengono lasciate appassire per lunghi mesi, poi vinificate e lasciate maturare per oltre 10 anni. Questa annata si distingue per una straordinaria finezza aromatica, con sentori di frutta candita, noci tostate, miele millefiori e spezie orientali. La bocca è avvolgente, dolce ma mai stucchevole, con una vena acida che dona equilibrio e una lunghissima persistenza. Un vino da meditazione, raro e emozionante.
Produttore
Avignonesi
Emblema dell’eccellenza toscana e pioniere della viticoltura biodinamica, Avignonesi è una delle cantine più prestigiose della Denominazione di Montepulciano, nota per la sua magistrale interpretazione del Vino Nobile di Montepulciano. Fondata nel 1974, l’azienda ha vissuto una svolta epocale con l’arrivo della visionaria imprenditrice belga Virginie Saverys, che ha trasformato Avignonesi in un punto di riferimento per il vino naturale e sostenibile. I vigneti si estendono su oltre 200 ettari tra Montepulciano e Cortona, su suoli ricchi di argille, sabbie e fossili marini, che donano ai vini complessità e profondità. L’approccio in vigna e in cantina è totalmente biodinamico, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legno non invasivi e nessun utilizzo di sostanze chimiche. Il Vino Nobile di Montepulciano di Avignonesi si distingue per eleganza e longevità, mentre il celebre Vin Santo Occhio di Pernice, affinato per oltre dieci anni in caratelli, è un vero e proprio capolavoro dell’enologia italiana. Ogni bottiglia firmata Avignonesi è l’espressione pura del terroir toscano, un equilibrio perfetto tra tradizione, innovazione e rispetto per la natura.
