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Aurore Casanova,Les Petites Vignes Puisieulx Blanc de Noirs Brut nature Grand Cru 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Les Petites Vignes 2017 è un raro Blanc de Noirs Grand Cru firmato Aurore Casanova, giovane maison che unisce savoir-faire artigianale e spirito contemporaneo. Prodotto da Pinot Noir in purezza proveniente dal Grand Cru di Puisieulx, uno dei villaggi meno conosciuti ma più vocati della Montagne de Reims, questo Champagne viene vinificato senza malolattica, con fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi. Non dosato (Brut Nature), esprime tutta la potenza e la purezza del terroir. Al naso si apre con note di ribes rosso, melograno, erbe officinali, gesso e scorza d’arancia. Al palato è incisivo, salino, con bollicina fine e struttura impeccabile, chiusura tesa e persistente. Un Blanc de Noirs di straordinaria precisione, che coniuga intensità e freschezza in uno stile elegante e territoriale.
Produttore
Aurore Casanova
Nata da un incontro straordinario tra arte e terroir, la maison Aurore Casanova è una delle più affascinanti espressioni della nuova Champagne d’autore. Aurore, ex ballerina dell’Opéra di Parigi, ha trasformato il rigore, la grazia e la sensibilità della danza in un progetto vitivinicolo di sorprendente eleganza e coerenza. Insieme al marito Jean-Benoît Lahaye – figura di riferimento della biodinamica champenoise – ha fondato questa piccola maison artigianale con sede a Montagne de Reims, tra i Premier Cru di Bouzy, Tauxières e Ambonnay, luoghi leggendari per la coltivazione del Pinot Noir. Le vigne, coltivate con metodi biodinamici e grande cura manuale, poggiano su suoli gessosi e argillo-calcarei che conferiscono ai vini una struttura fine, una salinità precisa e una profondità rara. Il microclima della zona, fresco ma equilibrato, favorisce una maturazione perfetta delle uve, garantendo espressività aromatica e tensione minerale. In cantina, l’approccio è radicalmente naturale: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione, zero solfiti aggiunti, utilizzo sapiente del legno per la vinificazione. Ogni cuvée è un’espressione personale e unica, vinificata per parcella e senza compromessi, in equilibrio perfetto tra energia e raffinatezza. Le etichette, curate nei minimi dettagli, esprimono una visione estetica colta e raffinata, specchio di un universo dove il vino diventa narrazione artistica e sensoriale.
