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Aubry,Brut 1er CruBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Lo Champagne Brut 1er Cru di Aubry è prodotto nella regione della Champagne, nella cantina situata a Jouy-lès-Reims. Ottenuto da un assemblaggio di uve Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti classificati Premier Cru. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox e un affinamento sui lieviti per un periodo variabile. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, con una spuma esuberante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono note minerali e lievitate, accompagnate da sentori fruttati che spaziano dal limone alla pesca, dalla pera alla mela. Al palato risulta vivace, fresco e sapido, con una notevole struttura e un'emozionante persistenza, adatto ad accompagnare le migliori occasioni.
Produttore
Aubry
La Maison Aubry, fondata nel 1790, è una delle realtà più affascinanti e originali della Champagne. Situata a Jouy-lès-Reims, nella Petite Montagne de Reims, la tenuta è oggi guidata dai fratelli Pierre e Philippe Aubry, rappresentanti della nona generazione di una famiglia profondamente radicata nella storia vitivinicola della regione. Il loro lavoro è un tributo alla tradizione ma anche un’esplorazione audace: sono celebri per aver reintrodotto antichi vitigni autoctoni dimenticati, come Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau, dando vita a cuvée di straordinaria personalità. I vigneti di proprietà si estendono su suoli gessosi e sabbiosi, che garantiscono eleganza e mineralità, mentre il microclima temperato, mitigato dalle brezze delle colline circostanti, permette una maturazione ottimale delle uve. La filosofia produttiva della maison è improntata al rispetto dei cicli naturali, con una cura maniacale delle vigne e vinificazioni precise e raffinate. In cantina si adottano fermentazioni in acciaio e legno, con lunghi affinamenti sui lieviti che esaltano la complessità e la profondità dei vini. Le bottiglie firmate Aubry sono capolavori di equilibrio tra storia e innovazione, veri emblemi di un lusso colto e sofisticato, capaci di affascinare i palati più esigenti e di raccontare l’anima più autentica e creativa della Champagne.
