Armand Heitz,

Saint-Aubin Rouge Murgers des Dents de Chien Monopole 2018

Bottiglia 750 ml

Armand Heitz rappresenta una nuova generazione di vignaioli che fonde con maestria tradizione e innovazione nel cuore pulsante della Borgogna. Il domaine, con sede a Chassagne-Montrachet, affonda le sue radici nel 1857, ma è con l’arrivo di Armand, nel 2012, che la proprietà conosce una rinascita visionaria. Forte di una formazione in ingegneria agronomica e di un approccio ispirato ai principi dell’agroecologia, Armand ha impresso una svolta green all’azienda, introducendo pratiche biodinamiche e un concetto di viticoltura rigenerativa che pone al centro l’equilibrio dell’ecosistema. I vigneti si estendono su alcuni dei cru più pregiati della Côte de Beaune, tra cui Chassagne-Montrachet, Pommard e Meursault, adagiati su terreni calcarei e argillosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura avvolgente. Il microclima, caratterizzato da influssi continentali e dalle fresche brezze delle colline, favorisce una maturazione lenta e bilanciata delle uve. In cantina, Armand predilige un approccio minimalista: fermentazioni spontanee, uso moderato di legni nobili e un affinamento che rispetta il ritmo naturale dei vini. Le bottiglie di Armand Heitz si distinguono per la purezza e l’armonia, veri e propri capolavori enologici che coniugano sostenibilità, eleganza e un lusso consapevole e raffinato.