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Antonio Ferrari,
Solaria Jonica 1959
Mezza bottiglia 500 ml

Caratteristiche

Vitigno

Primitivo

Anno

1959

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Puglia IGT

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Prodotto dalle Cantine Antonio Ferrari, situate a Galliate in Piemonte, il Solaria Jonica 1959 è un vino dolce ottenuto da uve Primitivo coltivate nella zona di Torricella, negli antichi possedimenti del Barone Bardoscia, in Puglia. L'annata 1959, caratterizzata da un'estate particolarmente calda, ha permesso una surmaturazione delle uve, raccolte tardivamente e lasciate appassire ulteriormente prima della pigiatura, effettuata con metodi tradizionali. Il vino ha maturato per decenni in vecchi fusti di rovere e vasche di cemento, sviluppando una complessità unica. Nel calice, si presenta con un colore rosso granato profondo con riflessi ambrati. Al naso offre un bouquet intenso di prugne secche, fichi, cioccolato fondente, caffè e note balsamiche. Al palato è denso, vellutato, con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità e una straordinaria persistenza. Ideale in abbinamento con cioccolato fondente, torte a base di cacao, formaggi erborinati o come vino da meditazione.

Antonio Ferrari
Le Cantine Antonio Ferrari nascono negli anni '30 a Galliate, in provincia di Novara, grazie alla visione dell'allora ventenne Antonio Ferrari. Animato da un profondo legame con la tradizione locale e il territorio, Ferrari si dedicò con passione alla selezione delle migliori uve, rifiutando di possedere vigneti per poter scegliere liberamente le uve più pregiate ogni anno. Collaborava strettamente con i contadini, incoraggiandoli a pratiche come il diradamento dei grappoli e l'assenza di concimazione, garantendo così una qualità superiore delle uve. Il microclima della Puglia, con il suo sole intenso e le brezze marine dello Ionio, conferisce ai vini un carattere unico e inimitabile. La filosofia di Antonio Ferrari si basava su un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente, con una meticolosa cura dei vigneti e una ricerca costante della perfezione. I suoi vini sono vere e proprie opere d'arte, simboli di lusso ed eleganza, capaci di incarnare l'essenza dell'eccellenza enologica italiana. Oggi, l'eredità di Antonio Ferrari è custodita dai suoi tre figli, in particolare da Gianangela, che insieme al marito Rosario continua a distribuire con passione questi tesori enologici, perpetuando una tradizione familiare di eccellenza e raffinatezza.
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