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Antoine Lienhardt,Aligoté Bourgogne 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
cibi delicati, pesce bianco al vapore o alla griglia, formaggi freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
L'Aligoté Bourgogne 2021 di Antoine Lienhardt è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna. La cantina, situata nel comune di Comblanchien, è nota per l'approccio orientato alla freschezza e alla vivacità dei suoi vini. Questo vino è ottenuto da uve Aligoté coltivate su suoli argilloso-calcarei, che conferiscono al vino una particolare freschezza e mineralità. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere usate per alcuni mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e una spiccata nota minerale. Al palato, è fresco e vibrante, con una buona acidità e una piacevole persistenza, rendendolo ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Produttore
Antoine Lienhardt
Nel cuore della Côte de Nuits, nel piccolo villaggio di Comblanchien, il Domaine Antoine Lienhardt incarna l’anima più autentica e raffinata della Borgogna. Giovane vigneron di talento, Antoine ha trasformato la tenuta di famiglia in un laboratorio di eccellenza, con un approccio meticoloso e rispettoso del terroir. I vigneti, piantati su suoli calcarei ricchi di minerali, vengono coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche, garantendo una materia prima pura e vibrante. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e uso sapiente del grappolo intero, una tecnica che dona ai vini profondità, struttura e una freschezza aromatica straordinaria. In cantina, l’intervento è ridotto al minimo: affinamenti in legni attentamente selezionati e un uso limitato di solfiti preservano l’integrità del frutto. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza, capaci di esprimere con precisione il carattere unico di Comblanchien. Con la sua visione innovativa e il rispetto assoluto per la tradizione, Antoine Lienhardt è oggi una delle voci più promettenti della nuova generazione borgognona, firmando etichette che uniscono lusso discreto, purezza espressiva e profonda identità territoriale.
