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Antoine Jobard,Pommard 2021Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pommard AOC
Abbinamenti
carne bianca al forno, pesce delicato, formaggi semi-stagionati, piatti leggermente speziati
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pommard 2021 di Antoine Jobard è un raffinato vino rosso proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, specificamente dalla Côte de Beaune. Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, questo vino offre al naso profumi eleganti di ciliegie rosse, lamponi e note terrose, accompagnate da un leggero sentore speziato. Al palato si presenta di corpo medio, con tannini decisi ma ben integrati, una struttura equilibrata e un finale persistente. L'annata 2021, coltivata su terreni di calcare e argilla, dona un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Pinot Noir, con un equilibrio tra frutto e complessità minerale, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e piatti saporiti di stagione.
Produttore
Antoine Jobard
Antoine Jobard rappresenta l’essenza della tradizione borgognona più autentica e rigorosa, continuando l’eredità di una famiglia che da cinque generazioni coltiva e vinifica alcune delle più prestigiose parcelle di Meursault. Alla guida dell’omonimo domaine dal 2007, Antoine ha ereditato dal padre François una filosofia che privilegia il rispetto assoluto per il terroir, elevando l’espressione dello Chardonnay a un livello di purezza e profondità raro. I vigneti si trovano su suoli calcarei di straordinaria ricchezza minerale, nella zona più vocata di Meursault, dove l’altitudine e l’esposizione ideale conferiscono ai vini un equilibrio perfetto tra pienezza e freschezza. Il microclima, temperato ma influenzato dalle escursioni termiche tipiche della Côte de Beaune, consente una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando l’acidità naturale e l’eleganza aromatica. La viticoltura praticata da Antoine Jobard è meticolosa e sostenibile, con una grande attenzione alla vita del suolo e alla salute delle vigne. In cantina, si adottano fermentazioni naturali, affinamenti lunghi in legni selezionati con cura e un approccio minimale che esalta l’identità di ciascuna parcella. Le bottiglie firmate Antoine Jobard sono capolavori di raffinatezza e longevità, icone di un lusso sobrio e consapevole, che seducono per la loro struttura tesa, la profondità minerale e la straordinaria capacità evolutiva.
