Angelo Negro,Roero Riserva Ciabot San Giorgio 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Roero DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Roero Riserva "Ciabot San Giorgio" 2020 di Angelo Negro è un elegante vino rosso DOCG ottenuto da uve Nebbiolo coltivate sulle colline del Roero. Si presenta con un intenso colore granato e al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note floreali di rosa, accenni balsamici e sfumature di spezie dolci. Al palato, risulta avvolgente e armonioso, con tannini fini e una piacevole freschezza, che si bilanciano in un finale lungo e persistente. La fermentazione tradizionale e un affinamento in legno per circa 24 mesi esaltano la struttura del vino, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne rossa e formaggi stagionati
Produttore
Angelo Negro
Frazione Sant'Anna, 1,
12040 Monteu Roero (CN)
Angelo Negro è un nome che incarna l’autenticità e la grande tradizione del Roero, terra di straordinaria vocazione vitivinicola nel cuore del Piemonte. Le radici della famiglia Negro affondano nel 1670, quando i primi documenti attestano la coltivazione della vite nella cascina Perdaudin di Monteu Roero. Oggi, la cantina è guidata da una nuova generazione che coniuga sapientemente innovazione e rispetto per la storia, con una particolare attenzione ai vitigni autoctoni come Arneis, Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. I vigneti si estendono su colline ripide e sabbiose, ricche di fossili marini, che conferiscono ai vini un’eleganza distintiva, una mineralità vibrante e una raffinata complessità aromatica. La filosofia produttiva si basa su un approccio sostenibile, con pratiche agronomiche volte alla tutela della biodiversità e vinificazioni delicate che esaltano la purezza del frutto. Il Roero Arneis, vino simbolo della cantina, è una delle espressioni più autentiche di questo territorio, mentre il Nebbiolo del Roero regala interpretazioni eleganti e profonde. Ogni bottiglia firmata Angelo Negro racconta l’essenza di una terra affascinante, unendo storia, passione e un’inesauribile ricerca della qualità.
