Château Pétrus: la leggenda del Merlot e la quintessenza di Pomerol

A differenza di molte celebrità del vino bordolese, Pétrus non vanta una storia millenaria, ma deve il suo mito a un’eccezionale combinazione di terroir, intuizione e coerenza. Le prime menzioni del vigneto risalgono al XIX secolo, ma è nel dopoguerra che Pétrus conquista lo status di leggenda, sotto la guida della famiglia Loubat, poi affiancata da Jean-Pierre Moueix, imprenditore e distributore illuminato. Oggi l’azienda è nelle mani della famiglia Moueix, con Jean-François Moueix come figura chiave. I vigneti si estendono su 11,5 ettari, tutti posizionati sul punto più elevato del plateau argilloso di Pomerol: un suolo ricco di argilla blu, raro e straordinariamente drenante, capace di conferire profondità, concentrazione e morbidezza unica alle uve di Merlot.

Château Pétrus è vinificato quasi esclusivamente da Merlot (in alcune annate storiche si è usato un 5% di Cabernet Franc, ma oggi è 100% Merlot). Il vitigno trova in questo contesto il suo massimo compimento: frutto maturo ma mai eccessivo, struttura cremosa, tannini vellutati, profondità aromatica straordinaria. La vinificazione avviene in acciaio e l’affinamento in barrique nuove al 100% per 18-20 mesi. La cura maniacale in ogni fase – selezione delle uve, controllo delle rese, gestione del legno – contribuisce a costruire un vino di rara precisione, che unisce opulenza e rigore. I Pétrus giovani sono avvolgenti, lussureggianti, ma i veri capolavori emergono con l’invecchiamento: bottiglie di 20, 30 o 40 anni mostrano una complessità stratificata, tra tartufo, grafite, prugna, cioccolato e tabacco dolce.

Pétrus è oggi un oggetto di culto assoluto, prodotto in quantità limitatissime (circa 30.000 bottiglie l’anno) e distribuito con estrema discrezione. Non è classificato nel sistema ufficiale dei Grand Cru di Bordeaux, poiché Pomerol non ha una classificazione formale, ma il mercato e la critica lo hanno posto al vertice assoluto. Viene regolarmente battuto nelle aste internazionali a prezzi da record e compare nelle carte dei vini dei ristoranti più esclusivi del mondo. Ma il successo non ha intaccato la filosofia della maison, che rimane discreta, rigorosa e ancorata alla terra. Château Pétrus è, più che un vino, un’esperienza sensoriale e simbolica: la prova che il Merlot, spesso sottovalutato, può dare origine a uno dei più grandi rossi mai prodotti.