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Roc Breïa par Théo Dancer,
Chardonnay 2021
Bottiglia 750 ml

Vinous Antionio Galloni
91

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Roc Breïa par Théo Dancer Chardonnay 2021 è un vino bianco elegante proveniente dalla regione del Maconnais in Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Chardonnay di vigne ultracinquantenni, questo vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si distinguono aromi di frutta da frutteto come mela e pesca, accompagnati da note di agrumi e una delicata presenza di spezie dolci e lievito, risultato dell'affinamento in grandi botti usate. Al palato si mostra di corpo medio, con un equilibrio tra freschezza e struttura, acidità vivace e un finale salino che ne esalta la persistenza. L'annata 2021, caratterizzata da una vendemmia precoce, contribuisce a mantenere freschezza e un profilo aromatico pulito. È un debutto promettente per il produttore Théo Dancer, noto per la sua attenzione alla tradizione e alla qualità del terroir borgognone.

Théo Dancer
Théo Dancer è un produttore emergente nella regione della Borgogna che unisce tradizione e innovazione nella vinificazione. Fondata negli anni recenti, la cantina si distingue per l'attenzione al dettaglio e alla purezza espressiva dei vitigni autoctoni, valorizzando i terroir unici di Nantoux e altre zone selezionate. La filosofia di Théo Dancer si basa su pratiche di vinificazione rispettose dell'ambiente, con fermentazioni controllate e affinamenti che esaltano la freschezza e la mineralità dei vini. Il legame con il territorio è forte, e l'azienda si impegna a promuovere la biodiversità e la sostenibilità, con un occhio attento alle collaborazioni artistiche che celebrano la cultura locale e la tradizione vitivinicola francese. I vini di Théo Dancer rappresentano una lettura moderna e raffinata della Borgogna, destinati a chi cerca eleganza e autenticità.
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