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R.H. Coutier,
Millésime Extra brut Grand Cru 2015
Magnum 1500 ml

Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2015

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il R.H. Coutier Millésime Extra Brut Grand Cru 2015 è uno Champagne dallo stile elegante e raffinato, caratterizzato da un blend predominante di Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%), provenienti da vigneti Grand Cru di Ambonnay, nella rinomata regione della Montagne de Reims. Il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante e un bouquet complesso che unisce note fruttate di ciliegia a sentori floreali delicati e leggere nuance di mandorla e tostatura dovute all'affinamento sur lie di oltre sette anni. Al palato si rivela ricco, cremoso e ben strutturato, con una freschezza vibrante e un'acidità equilibrata che dona al sorso grande finezza e persistenza. La bassa aggiunta di zucchero (dosaggio extra brut) esalta la purezza aromatica e la mineralità tipica del terroir, offrendo un finale lungo e armonioso, ideale per chi ricerca bollicine di pregio e complessità.

R.H. Coutier
R.H. Coutier è un produttore storico della regione Champagne, attivo sin dal 1619 ad Ambonnay, un villaggio Grand Cru noto per le sue vigne pregiate. La casa è pioniera nell'introduzione dello Chardonnay nel territorio, pur dedicandosi con maestria anche ai vini rossi di Pinot Nero. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto del terroir e delle tradizioni locali, con un approccio sostenibile che include la conversione biologica e pratiche a basso impatto ambientale. Il microclima particolare di Ambonnay, con i suoi suoli calcarei, conferisce ai vini un carattere distintivo, elegante e complesso. R.H. Coutier coniuga storia, territorio e innovazione in una gamma di vini che riflettono l'autenticità e la ricchezza della Champagne, mantenendo un legame profondo con la natura e la cultura vitivinicola francese.
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