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Quinta do Noval,Port Nacional Vintage 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Porto DOC
Alcool
19.5%
Descrizione vino
Il Vintage Port Nacional 2011 di Quinta do Noval è prodotto da una parcella di viti non innestate, conferendo al vino un carattere unico e inimitabile. Questa annata è stata eccezionale, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve. Il vino si presenta con un colore profondo e un bouquet complesso di frutta nera, spezie e note minerali. Al palato, è concentrato e strutturato, con tannini potenti ma eleganti, e una straordinaria capacità di invecchiamento che lo rende un vero tesoro enologico.
Produttore
Dow's
Con radici che affondano nel 1798, Dow's è una delle più antiche e prestigiose case produttrici di Porto, simbolo della tradizione britannico-portoghese nel cuore della Valle del Douro. Fondata inizialmente dalla famiglia Bruno da Silva e successivamente rilevata dai Dow, la cantina ha segnato la storia del vino fortificato con uno stile inconfondibile: austero, profondo, longevo. Dal 1961, è la famiglia Symington, custode di generazioni di esperienza e passione vitivinicola, a portare avanti l’eredità di Dow’s con un rigore esemplare e una visione moderna. I vigneti di proprietà – tra cui le leggendarie Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira – si trovano in zone elevate e impervie, dove il terroir granitico e scistoso, insieme al clima estremo del Douro Superiore, forgiano uve dalla concentrazione straordinaria. Le escursioni termiche tra giorno e notte, le pendenze drammatiche e la scarsità d’acqua generano frutti di rara intensità, raccolti rigorosamente a mano. Dow's ha fatto scuola anche per l’introduzione dell’elettrificazione nei lagares e per l’adozione innovativa della vinificazione a temperatura controllata, pur mantenendo intatti i processi tradizionali come la pigiatura a piedi. I suoi Porto Vintage, spesso acclamati come tra i più longevi e strutturati al mondo, maturano in grandi botti nelle antiche cantine di Vila Nova de Gaia, dove il tempo e l’oceano scolpiscono lentamente ogni goccia.
