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Les Frères Mignon,
Cramant Blanc de Blancs Extra brut Grand Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
92
Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Les Frères Mignon Cramant Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016 è uno Champagne di alta qualità prodotto nella prestigiosa zona di Cramant, nella Côte des Blancs, famosa per i suoi vigneti Grand Cru. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, un perlage fine e persistente. Al naso offre sentori eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note di lievito e brioche, frutto dell'affinamento sulle fecce e della fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Al palato è fresco, minerale e armonico, con un equilibrio che unisce acidità vibrante e morbidezza, caratteristica tipica dello Chardonnay di Cramant. L'annata 2016, riconosciuta per la sua qualità, dona complessità e struttura a questo Extra Brut, che esprime un perfetto connubio tra tradizione artigianale e rispetto del terroir. Il dosaggio ridotto a 1.6 g/l conferisce una secchezza elegante, valorizzando la finezza aromatica e la persistenza gustativa. Un prodotto che riflette la filosofia di viticoltura sostenibile e l'approccio naturale dei fratelli Mignon, impegnati nella vinificazione con minima interferenza, senza filtrazioni o chiarifiche.

Les Frères Mignon
Les Frères Mignon è una delle realtà più affascinanti della nuova generazione di vigneron in Champagne, un progetto nato dalla passione e dalla visione innovativa di due fratelli che hanno scelto di esaltare il terroir attraverso un approccio artigianale e rispettoso della natura. La cantina si trova nella Vallée de la Marne, una zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier, vitigno che qui esprime tutta la sua finezza e complessità grazie ai suoli argilloso-calcarei e al microclima caratterizzato da fresche escursioni termiche. La filosofia produttiva di Les Frères Mignon si fonda su un’agricoltura sostenibile, fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi sui lieviti, per ottenere Champagne dalla struttura avvolgente e dall’eleganza vibrante. Ogni bottiglia è il risultato di una meticolosa attenzione ai dettagli, con un dosaggio sempre contenuto per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Il loro stile riflette perfettamente l’identità moderna e dinamica della Champagne artigianale, offrendo vini profondi, raffinati e intensamente territoriali, pensati per emozionare sorso dopo sorso.
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