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Gravner,Bianco Breg Anfora 2006Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Riesling
Anno
2006
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
16%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Gravner Bianco Breg Anfora 2006 è un’iconica espressione di vino orange del Collio, ottenuta da Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay e Riesling Italico vinificati e lungamente macerati in anfora. Al calice si presenta ambrato intenso, con profumi di fiori gialli, frutta essiccata e candita, frutta secca, erbe officinali e spezie nobili. Il sorso è caldo, pieno e strutturato, tannico ma vellutato, di grande freschezza e sapidità, con lunghissima persistenza. Un capolavoro artigianale firmato Gravner, capace di raccontare in modo unico il territorio e l’annata 2006.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
