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Domaine des Cavarodes,
Trousseau Côtes du Jura Les Lumachelles 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Trousseau

Anno

2023

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine des Cavarodes presenta il Trousseau Côtes du Jura Les Lumachelles 2023, un vino rosso naturale proveniente dalla regione del Jura in Francia. Questo vino si distingue per il suo colore rubino brillante e un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi, arricchite da delicati sentori floreali e una lieve speziatura. Al palato si mostra fresco con tannini morbidi e un corpo medio, supportato da una leggera influenza del legno dovuta all'affinamento in botti grandi. La vendemmia 2023 esprime la purezza e la mineralità tipiche del terroir delle Lumachelles, un vigneto situato nel Comune di Mouchard vicino ad Arbois. Il produttore Etienne Thiebaud applica un metodo biologico e una vinificazione naturale, garantendo un vino che riflette fedelmente il carattere del Jura con un equilibrio tra eleganza e rusticità.

Domaine des Cavarodes
Il Domaine des Cavarodes, fondato nel 2007 da Etienne Thiebaud nel villaggio di Cramans vicino a Arbois nel Jura, si distingue per la sua filosofia basata sulla viticoltura biologica e la produzione naturale. Con soli 4.5 ettari di vigne, alcune ultracentenarie e non innestate, il produttore valorizza varietà rare attraverso metodi tradizionali e minimi interventi in cantina, rispettando il microclima unico e i suoli calcarei e argillosi del territorio. L'approccio sostenibile, che include l'uso di infusi naturali e la guida secondo il calendario lunare, esprime un forte legame con la tradizione locale e un profondo rispetto per l'ambiente, offrendo vini autentici e di grande carattere che riflettono l'identità della regione.
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