Domaine de la Cras - Marc Soyard,Bourgogne Rouge 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de la Cras - Marc Soyard, Bourgogne Rouge 2022 è un vino rosso di grande eleganza e purezza, prodotto da Pinot Nero in vigneti situati su un altipiano calcareo e argilloso vicino a Dijon. All’olfatto si esprime con aromi di frutta rossa fresca, note terrose e sfumature floreali secche, mentre al palato si rivela vibrante, con tannini fini e una piacevole acidità che dona freschezza e persistenza. Un vino che coniuga tradizione e modernità, ideale per chi cerca autenticità e complessità.
Produttore
Domaine de la Cras - Marc Soyard
Fondato nel 2014, Domaine de la Cras è un progetto unico voluto dalla città di Dijon per valorizzare il territorio viticolo alle porte della città, affidato a Marc Soyard, già allievo di Jean-Yves Bizot. Il Domaine si sviluppa su 8 ettari a Plombières-lès-Dijon, coltivati con metodi biologici e biodinamici, nel rispetto della natura e della tradizione. Marc Soyard applica una filosofia di vinificazione naturale: fermentazioni spontanee, uso minimo di solfiti, affinamento in botti di legno tradizionale e sperimentazione con legni diversi, tra cui quercia, castagno e acacia. Il microclima fresco e il suolo argilloso-calcareo favoriscono la crescita di vini eleganti e freschi, espressione autentica del terroir della Borgogna. La produzione è limitata e dedicata esclusivamente ai vini di qualità, con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione del paesaggio.
