Château Haut-Bailly,Pessac-Léognan Château Haut-Bailly Grand Cru Classé 2001Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Anno
2001
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Pessac-Léognan AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Château Haut-Bailly Grand Cru Classé de Graves 2001 incanta alla vista con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato negli anni. Al naso si dispiega un bouquet grintoso di fiori maturi e generosi come peonie, arricchito da note di cassis, pane tostato e sfumature affumicate. Al palato, l'attacco è rotondo e vellutato, con una struttura tannica savoureuse, accenti speziati e una concentrazione che ne esalta la razza. Prodotto dalla storica proprietà di Pessac-Léognan, questo millesime 2001 cattura l'eleganza classica dei Graves, frutto di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc su suoli di graves profonde. Un vino di grande longevità, armonioso e fresco, ideale per palati esigenti.
Produttore
Château Haut-Bailly
Château Haut-Bailly, icona dei Graves dal Medioevo, sorge su suoli ghiaiosi unici a Pessac-Léognan. Documentato dal 1461, ha visto famiglie nobili come i Goyanèche e i Johnston tramandarne l'eccellenza. Acquisito nel 1998 dalla famiglia Wilmers, adotta filosofia di viticoltura ragionata, rispettando il terroir per vini di straordinaria finezza e longevità. La sua armonia silicea, frutto di Cabernet Sauvignon dominante e blend bordolese, riflette un impegno per l'eleganza classica, rendendolo riferimento tra i Crus Classés.
