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Benanti,Carricante Noblesse Brut 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Carricante
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Sicilia DOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Noblesse Brut 2021 di Benanti è un metodo classico prodotto in Sicilia, nella cantina situata alle pendici dell'Etna. Primo e rarissimo esempio di spumante da uve Carricante in purezza, nobile varietà autoctona a bacca bianca del vulcano Etna, le uve provengono da vigneti situati tra i 700 e gli 850 metri sul livello del mare, su terreni vulcanici sabbiosi ricchi di minerali. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino scarico, illuminato da riflessi verdi, mentre il perlage sottolinea la sua qualità con bollicine numerose, fini e persistenti. Al naso si percepiscono aromi di fiori di sambuco, miele d’acacia e mandarino candito, senza tralasciare le mele di montagna. Al palato è fresco, sapido e croccante, con una potenza e freschezza che si fondono armoniosamente, accompagnate da sapori di pan speziato, biscotti con orzo e un perlage finissimo e cangiante. Il Noblesse rappresenta l'innovazione e la tradizione della famiglia Benanti nella valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani.
Produttore
Benanti
La Cantina Benanti è una delle famiglie pioniere nella rinascita enologica dell’Etna, una delle zone vitivinicole più affascinanti e impervie del mondo. Fondata nel 1988 da Giuseppe Benanti, l’azienda ha saputo trasformare i vigneti di famiglia, situati sulle pendici orientali del vulcano siciliano, in un riferimento assoluto per chi cerca vini vulcanici di classe ed eleganza. Con il passaggio generazionale, i figli Antonio e Salvino Benanti guidano oggi la cantina, mantenendo saldo il legame con la tradizione e allo stesso tempo proiettandola in un contesto internazionale di eccellenza. I vigneti si estendono su versanti differenti del vulcano, a quote che vanno dai 500 ai 1000 metri di altitudine, su terreni sabbiosi di origine lavica, ricchi di minerali e straordinariamente drenanti. Il microclima unico dell’Etna, caratterizzato da forti escursioni termiche e da una costante ventilazione, consente una maturazione lenta delle uve, preservando acidità e complessità aromatica. La filosofia produttiva di Benanti è basata su una viticoltura eroica e rispettosa del territorio, con un’attenzione particolare alle varietà autoctone come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante. In cantina, l’approccio è sartoriale: fermentazioni in acciaio o legno a seconda delle parcelle, affinamenti lunghi e interventi minimi per esaltare l’identità del terroir etneo. Le bottiglie di Benanti sono veri e propri ambasciatori dell’eleganza mediterranea, vini che raccontano la forza primordiale dell’Etna con uno stile raffinato e senza tempo.
