Arnaud Ente,Chardonnay Bourgogne 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Arnaud Ente Chardonnay Bourgogne 2020 è un bianco fermo di grande eleganza, che esprime la tipicità della Borgogna con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si distingue per sentori floreali e fruttati, arricchiti da note di agrumi, mandorla fresca e sfumature minerali. Il sorso è coerente con l’olfatto, equilibrato, con buon corpo e una vibrante acidità che dona energia e definizione. Il finale è lungo, raffinato e preciso, con una leggera trama che prolunga la persistenza aromatica.
Produttore
Arnaud Ente
Nel cuore della Borgogna, nella prestigiosa denominazione di Meursault, Arnaud Ente incarna una delle figure più enigmatiche e geniali del panorama vitivinicolo francese. Fondata nei primi anni ’90, la tenuta è il frutto di una visione quasi ascetica del vino: Ente, originario del nord della Francia, ha saputo assorbire la profonda cultura del terroir borgognone, affinandola con uno spirito meticoloso e contemplativo. I suoi vigneti, che si estendono su appena 4,5 ettari, sono coltivati con una cura maniacale, ispirata ai principi della biodinamica e della sostenibilità, senza proclami, ma con una dedizione assoluta. Il paesaggio che circonda Meursault, con i suoi suoli marnosi e calcarei, il clima continentale temperato e le colline dolcemente ondulate, conferisce alle uve un'identità straordinaria, che Arnaud interpreta con rara eleganza. Ogni parcella è vinificata come un microcosmo a sé, e il lavoro in cantina si distingue per sobrietà e precisione: poco interventismo, massimo ascolto della materia prima.
