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Antoine Bouvet,
Les Monts de la Vallée Extra brut 1er Cru 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

L'Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Extra Brut 1er Cru 2018 è uno champagne bianco spumante di carattere, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti da vigneti Premier Cru situati nella Montagna di Reims. Questo millesimato si distingue per un colore brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi complessi di frutta fresca, come mela verde e agrumi, accompagnati da sfumature floreali delicate e note di lievito e crosta di pane, tipiche del metodo classico. Al palato è secco, fresco, con una struttura media e un equilibrio armonioso tra acidità e mineralità, con retrogusti di frutta secca e spezie leggere. Il produttore, Antoine Bouvet, segue pratiche biodinamiche e biologiche, esaltando la purezza del terroir e la qualità delle uve in questa annata 2018, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno favorito una maturazione equilibrata.

Antoine Bouvet
Antoine Bouvet è una maison di Champagne situata a Mareuil-sur-Aÿ, fondata dalla famiglia Bouvet nel 1970. La tradizione famigliare si tramanda con passione, con Antoine che ha preso le redini dell'azienda nel 2013, portando avanti una profonda filosofia di rispetto per il territorio attraverso pratiche biodinamiche e un uso accurato del legno in cantina. Il microclima unico della Côte des Blancs, unito ai terreni calcarei e argillosi, conferisce ai vini un carattere minerale e una freschezza distintiva. La maison si impegna nella sostenibilità e nell'innovazione, mantenendo viva la memoria del fondatore e valorizzando l'espressione autentica del terroir in ogni bottiglia.
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