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Yvon Métras,
Beaujolais 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Gamay

Anno

2023

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Beaujolais AOC

Abbinamenti

Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Yvon Métras presenta un Beaujolais 2023 che esprime la purezza e l'eleganza tipiche del Gamay coltivato in vigneti di alta quota a Fleurie e Moulin-à-Vent. Il colore è vivace, con tonalità rosse brillanti. Al naso si percepiscono note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnate da un delicato sentore floreale e leggere sfumature erbacee. Al palato il vino risulta fresco e vibrante, con una struttura equilibrata e tannini morbidi, tipici di una vinificazione naturale senza artifici. La lunga macerazione in grappoli interi e l'affinamento in botti di legno conferiscono complessità e una piacevole persistenza aromatica. L'annata 2023 si caratterizza per la sua freschezza e la capacità di esprimere il terroir unico del Beaujolais attraverso un approccio artigianale e rispettoso della tradizione.

Lo consigliamo perché?

I vini di Métras sono vini che non cercano scorciatoie, che rifiutano la standardizzazione e rivendicano la libertà di essere diversi. Il Beaujolais 2023 è un perfetto esempio della sua filosofia: un vino succoso e luminoso, con un profilo aromatico generoso e preciso, che riesce a tenere insieme freschezza, materia e profondità. Lo consigliamo perché è un vino autentico, vivo, in grado di sorprendere chi cerca espressività e purezza.

Yvon Métras
Nome di culto nel mondo del vino naturale, Yvon Métras è una figura iconica del Beaujolais, artefice di una rivoluzione silenziosa che ha ridefinito l’identità del Gamay. La sua storia inizia a Villié-Morgon, nel cuore della regione, dove eredita e trasforma il piccolo domaine di famiglia in una delle realtà più ambite dagli appassionati e dai collezionisti. Discepolo di Jules Chauvet, padre spirituale del movimento dei vini naturali, Métras ha abbracciato un approccio radicale: nei suoi vigneti, coltivati con metodi biodinamici, ogni intervento è ridotto al minimo per preservare l’equilibrio della natura. Il lavoro in cantina segue la stessa filosofia essenziale: fermentazioni spontanee, assenza totale di SO₂ fino all’imbottigliamento e affinamenti che rispettano l’integrità del frutto. I suoi vini, espressivi e vibranti, si distinguono per purezza, energia e una bevibilità irresistibile, rivelando un Gamay profondamente territoriale, lontano dalle versioni più commerciali della regione. Ogni bottiglia firmata Yvon Métras è un’esperienza sensoriale unica, un tributo al Beaujolais più autentico e artigianale, capace di coniugare rusticità ed eleganza in un equilibrio perfetto.
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