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Vouette & Sorbée,Extrait Brut nature 2011Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2011
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vouette & Sorbée Extrait Brut Nature 2011 è uno Champagne di rara eleganza prodotto dalla maison francese Vouette & Sorbée. Questo vino millesimato, realizzato con uve Pinot Noir, si distingue per la sua complessità e ricchezza aromatica derivante da un lungo affinamento sui lieviti senza aggiunta di zuccheri (Brut Nature). Al naso presenta sentori intensi di frutta secca, lievito e note floreali delicate, con una leggera speziatura e accenni erbacei che ne esaltano la struttura. Al palato si rivela strutturato e avvolgente, con un corpo pieno e una vibrante freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza assente, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e persistente. La sua spiccata mineralità e l'evidente influenza della fermentazione in legno lo rendono un prodotto distintivo della regione Champagne, ideale per gli amanti delle bollicine naturali di alta qualità.
Produttore
Vouette & Sorbée
Fondata da Bertrand Gautherot nel 1993, Vouette & Sorbée si distingue per l'approccio biodinamico certificato e la produzione di Champagne naturali che riflettono fedelmente il terroir della Champagne. La maison coltiva principalmente Pinot Noir e Chardonnay in parcelle selezionate, privilegiando metodi tradizionali con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno. L'impegno verso la sostenibilità e l’assenza di trattamenti invasivi in cantina esprimono la filosofia di autenticità e rispetto per il territorio. Questa dedizione conferisce ai vini una personalità unica, complessa e vibrante, celebrando la purezza aromatica e la mineralità tipica della regione.
