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Vincey,Chardonnay Oger Extra brut Grand Cru 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vincey Oger Chardonnay Extra Brut Grand Cru 2021 è un raffinato Blanc de Blancs dal cuore della Côte des Blancs. All'olfatto si apre con un nucleo gessoso avvolto da bucce di agrumi, fiori bianchi, mela verde, delicate nocciole tostate e accenni di brioche leggera. Al palato esplode con acidità vibrante, mineralità cristallina e tessitura setosa, chiudendo su note saline, gessose e persistenti di freschezza luminosa. Prodotto dal Domaine Vincey, vignerons da otto generazioni a Oger, annata 2021 da Chardonnay 100% su suoli puri di gesso e calcare. Vinificato in acciaio e parzialmente in rovere con lieviti indigeni, affinato a lungo sui lieviti per profondità e precisione minerale. Un Champagne di purezza e struttura, ideale per palati esigenti.
Produttore
Domaine Vincey
Domaine Vincey, vignerons da otto generazioni nella Côte des Blancs, tra Oger e Le Mesnil-sur-Oger, incarna l'eccellenza del terroir gessoso. Sotto la guida innovativa di Quentin e Florence Vincey, il domaine abbraccia viticoltura biodinamica e sostenibile, eliminando pesticidi e erbicidi. Ogni parcella è vinificata separatamente con fermentazioni spontanee, malolattica naturale e affinamenti in legni selezionati, senza filtrazioni né solfiti aggiunti. Queste scelte donano ai loro Blanc de Blancs purezza cristallina, tensione minerale e complessità evolutiva, con note di agrumi maturi, fumo, pietra e brioche burrosa. Champagnes di forte personalità, longevi e destinati a leggenda.
