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Vincey,Auge Brut nature Grand Cru 2018Bottiglia 750 ml
93
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Vincey Auge Brut Nature Grand Cru 2018 è un raffinato champagne 100% Chardonnay proveniente dal prestigioso villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, nella regione della Côte des Blancs. Questo millesimato si presenta con un colore brillante e luminoso, caratterizzato da una spuma fine e persistente. Al naso si sviluppano profumi freschi di mela verde, limone e note minerali di gesso, accompagnati da delicate sensazioni floreali e una sottile complessità di lieviti e vaniglia dovuta all'affinamento in legno. Al palato mostra un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, con una piacevole acidità, una trama cremosa e un finale lungo e salino. L'annata 2018 conferisce al vino una buona tensione e una personalità vibrante, espressione del terroir Grand Cru di Auge, noto per la sua mineralità e finezza. Questo champagne è ideale per accompagnare piatti di pesce raffinati e momenti di celebrazione.
Produttore
Vincey
Il Domaine Vincey, attivo da otto generazioni, si distingue per un approccio rispettoso e innovativo alla viticoltura biodinamica nella prestigiosa regione della Champagne. Dal 2009, con l'ingresso di Quentin Vincey, la produzione si è evoluta puntando all'eliminazione totale di pesticidi e erbicidi, valorizzando il terroir unico di Coteaux Champenois e Cote des Blancs. Il Domaine gestisce circa 7 ettari di vigneti, coltivati con grande attenzione al microclima e alla tradizione locale, creando vini caratterizzati da equilibrio, mineralità e complessità espressiva. La filosofia produttiva mira a esaltare la purezza dell'uva Chardonnay attraverso vinificazioni naturali con lieviti indigeni, senza filtrazioni né chiarificazioni, e affinamenti in legno che donano struttura e finezza. L'impegno verso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio si riflette in vini eleganti, capaci di raccontare la storia di un terroir d'eccellenza.
