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Vincent Paindavoine,
Vosne-Romanée Trois Vignes 1er Cru 2024
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2024

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Vougeot Premier Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Vosne-Romanée Trois Vignes 1er Cru 2024 di Vincent Paindavoine è un gioiello della Côte de Nuits, espressione pura del nobile Pinot Nero in un'annata promettente. All'vista si presenta con un colore rubino intenso, luminoso e vivace, che preannuncia la sua eleganza. Al naso esplode una sinfonia di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, intrecciati a note floreali di viola, spezie dolci e un sottotono minerale terroso tipico dei suoli calcarei di Vosne-Romanée. Al palato conquista con una struttura armoniosa, tannini setosi e una freschezza vibrante che ne esaltano la finezza e il potenziale evolutivo. Prodotto da un artigiano borgognone dedito alla tradizione, questo Premier Cru incarna l'essenza seducente della Borgogna: potenza velata e grazia infinita. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati.

Vincent Paindavoine
Vincent Paindavoine è un produttore emergente della Borgogna, situato nel cuore della Côte de Nuits, con una storia familiare radicata nella viticoltura tradizionale della zona. Da decenni la famiglia Paindavoine lavora i vigneti con metodi organici e biodinamici, puntando a elevare la qualità e l'espressione autentica del terroir borgognone. Vincent, oltre a gestire il proprio domaine, lavora come capo vignaiolo per gli Hospices de Beaune, occupandosi di prestigiosi Grand Cru. La filosofia aziendale si basa sul rispetto della natura, l'intervento minimo in cantina e la valorizzazione del microclima unico della Borgogna, con le sue terre calcaree e marne. Questo approccio consente di ottenere vini eleganti, puliti e rappresentativi del territorio, in equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile.
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