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Vincent Paindavoine,Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2024
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2024 di Vincent Paindavoine è un Pinot Noir di straordinaria eleganza dalla Côte de Nuits. Al naso emerge una delicata nota vegetale nobile accompagnata da sentori di arancia sanguigna. In bocca si rivela strutturato con tannini presenti e una persistente rétro-olfazione speziata, mantenendo una freschezza caratteristica. Prodotto da vendemmie intere, questo vino rappresenta l'eccellenza della viticoltura borgognona contemporanea, con una concentrazione e profondità che promettono un'evoluzione affascinante.
Produttore
Vincent Paindavoine
Vincent Paindavoine è un produttore emergente della Borgogna, situato nel cuore della Côte de Nuits, con una storia familiare radicata nella viticoltura tradizionale della zona. Da decenni la famiglia Paindavoine lavora i vigneti con metodi organici e biodinamici, puntando a elevare la qualità e l'espressione autentica del terroir borgognone. Vincent, oltre a gestire il proprio domaine, lavora come capo vignaiolo per gli Hospices de Beaune, occupandosi di prestigiosi Grand Cru. La filosofia aziendale si basa sul rispetto della natura, l'intervento minimo in cantina e la valorizzazione del microclima unico della Borgogna, con le sue terre calcaree e marne. Questo approccio consente di ottenere vini eleganti, puliti e rappresentativi del territorio, in equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile.
