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Vincent Couche,Dosage Zéro Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostate di frutta, formaggi freschi, frutti di mare, risotto ai frutti di mare
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vincent Couche Dosage Zéro Brut Nature è uno Champagne prodotto nella rinomata regione della Côte des Bar, in Francia. Questo spumante biodinamico si distingue per il suo colore paglierino leggermente dorato e un perlage sottile e persistente. Al naso si percepiscono eleganti note di lavanda, frutta secca, agrumi freschi, spezie dolci e crosta di pane, espressione di una lunga maturazione di otto anni sui lieviti. Al palato si presenta avvolgente, fresco e minerale, con un corpo deciso e una texture raffinata. Il dosaggio zero conferisce una secchezza che esalta la purezza e la complessità del blend di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati secondo i principi della biodinamica. La vinificazione, parzialmente in legno, aggiunge ulteriore profondità aromatica senza appesantire la bevuta.
Produttore
Vincent Couche
Vincent Couche è una maison di Champagne situata nella zona della Côte des Bar, fondata nel 1973 e rinomata per l'approccio biodinamico alla viticoltura. La filosofia del produttore si basa sul rispetto profondo del territorio e della natura, eliminando l'uso di chimica in vigna e privilegiando metodi naturali e fermentazioni spontanee. Il microclima unico della regione, caratterizzato da terreni calcarei e un ambiente fresco, permette la produzione di bollicine eleganti e complesse. Vincent Couche valorizza le lunghe maturazioni sui lieviti, che conferiscono ai suoi Champagne una ricchezza aromatica e una struttura distintiva. L'azienda è impegnata in pratiche sostenibili e mantiene una forte connessione con le tradizioni locali pur innovando con tecniche rispettose dell'ambiente.
