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Vincent Couche,Chloé Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il 'Vincent Couche, Chloé Brut Nature' è un esclusivo champagne prodotto nella regione della Côte des Bar, Francia. Questo vino è frutto di un'accurata selezione di uve Pinot Noir e Chardonnay, con un rapporto di 65% e 35% rispettivamente. La coltivazione avviene secondo metodi biologici e biodinamici, garantendo una produzione sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Il vino è vinificato senza l'aggiunta di solfiti e viene invecchiato per almeno 24 mesi in bottiglia, conferendogli un carattere fresco e intenso. Al naso, presenta note di brioche, vaniglia, frutta candita, fiori bianchi e frutta a polpa tenera. Al palato, è vivace e dinamico, con una texture delicata e una lunga persistenza. Perfetto per accompagnare piatti di pesce delicati, frutti di mare e formaggi cremosi.
Produttore
Vincent Couche
Vincent Couche è una maison di Champagne situata nella zona della Côte des Bar, fondata nel 1973 e rinomata per l'approccio biodinamico alla viticoltura. La filosofia del produttore si basa sul rispetto profondo del territorio e della natura, eliminando l'uso di chimica in vigna e privilegiando metodi naturali e fermentazioni spontanee. Il microclima unico della regione, caratterizzato da terreni calcarei e un ambiente fresco, permette la produzione di bollicine eleganti e complesse. Vincent Couche valorizza le lunghe maturazioni sui lieviti, che conferiscono ai suoi Champagne una ricchezza aromatica e una struttura distintiva. L'azienda è impegnata in pratiche sostenibili e mantiene una forte connessione con le tradizioni locali pur innovando con tecniche rispettose dell'ambiente.
