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Vin Noé,Amour Vache 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Gamay
Anno
2021
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Beaujolais AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Vin Noé Amour Vache 2021 è un vino rosso organico proveniente dalla rinomata regione del Beaujolais in Francia, prodotto esclusivamente con uve Gamay. Il vino si presenta con un colore rosso vivace e brillante, accompagnato da un bouquet aromatico intenso caratterizzato da note di ciliegia, lampone e frutti rossi maturi, arricchite da un tocco floreale delicato e un leggero sentore erbaceo. Al palato mostra una struttura leggera-media con tannini morbidi e un'acidità energizzante che conferisce freschezza e facilità di beva, rendendolo un vino equilibrato e piacevole. L'annata 2021 si distingue per la sua freschezza e la capacità di esprimere le caratteristiche tipiche del Gamay del Beaujolais, mentre il processo di vinificazione biologico e l'uso di lieviti selvaggi contribuiscono a una complessità aromatica naturale e profonda. Vin Noé, il produttore, adotta metodi naturali e una vinificazione rispettosa che esaltano la purezza e l'espressività del terroir.
Produttore
Vin Noé
Vin Noé è un produttore francese che si distingue per l'approccio artigianale e naturale alla vinificazione, radicato nella tradizione della Borgogna e del Beaujolais. Fondato con l'intento di valorizzare i vitigni autoctoni attraverso pratiche biologiche e biodinamiche rigorose, Vin Noé riflette un forte legame con il territorio e il microclima unico della regione. L'azienda privilegia fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e evita l'uso di solfiti, perseguendo una filosofia di rispetto ambientale e sostenibilità. La cura meticolosa in vigna e in cantina, unita a collaborazioni con artisti e una visione innovativa, rende Vin Noé un esempio di equilibrio tra tradizione e modernità nella produzione di vini autentici e di carattere.
