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Vignoble de Pauline,Auxey-Duresses Les Rondières 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Auxey-Duresses AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Vignoble de Pauline, Auxey-Duresses Les Rondières 2023 è un vino rosso di Borgogna, prodotto da Pauline Genot, che dal 2021 gestisce personalmente i vigneti di famiglia in Auxey-Duresses e Saint-Romain, vinificando con rigore e attenzione alla tradizione. Questo Pinot Noir, proveniente da una parcella storica, si distingue per la sua eleganza e la freschezza tipica dei vini di questa zona. Al naso offre note di frutti rossi maturi, accompagnate da delicate sfumature floreali e una sottile spiccatura minerale che richiama il terroir. In bocca il vino si presenta agile, con tannini setosi e una freschezza che ne esalta la beva. La struttura è mediamente corposa, con un finale lungo e piacevolmente persistente. L’annata 2023, ancora giovane, promette un’ottima evoluzione nel tempo, mantenendo la tipica raffinatezza dei vini di Auxey-Duresses. Ideale per chi apprezza i rossi di Borgogna equilibrati, è espressione di un lavoro attento in vigna e in cantina, nel rispetto della sostenibilità e della tipicità del territorio.
Produttore
Vignoble de Pauline
Vignoble de Pauline nasce dall’esperienza di Pauline Genot, che dal 2021 gestisce in prima persona i vigneti di famiglia nelle storiche zone di Auxey-Duresses e Saint-Romain, in Borgogna. Pauline, moglie di Morgan Truchetet e parte di una famiglia con radici profonde nella viticoltura, unisce la tradizione enologica borgognona a una filosofia moderna, attenta alla sostenibilità e al rispetto del territorio. I vigneti, coltivati con metodi manuali e grande attenzione al suolo, sono espressione di un microclima favorevole, con esposizioni soleggiate e terreni ricchi di mineralità. La produzione è limitata e dedicata alla qualità, con una vinificazione che privilegia l’eleganza e la tipicità dei vini. Pauline incarna lo spirito di una nuova generazione di vigneron che, pur nel solco della tradizione, interpreta il terroir con freschezza e passione, portando in bottiglia l’essenza autentica della Borgogna.
