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Vallisassoli,33/33/33 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Greco, Fiano, Coda di Volpe
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Campania IGT
Alcool
12%
Descrizione vino
33/33/33 2021 di Vallisassori incarna una versione più fresca e verticale dell’iconico blend. Rosso violaceo vivace, il naso dominato da lampone, mentolo e grafite prelude a un palato agile ma strutturato. Tannini levigati e acidità vivida sorreggono una trama fruttata, con finale su spezie dolci e cacao amaro. L’annata 2021, caratterizzata da escursioni termiche marcate e vendemmia precoce, ha preservato freschezza e nitidezza aromatica. Affinato 12 mesi in tonneaux di rovere sloveno, questo vino unisce immediatezza a potenziale di medio termine (8-10 anni), riflettendo la filosofia innovativa dell’azienda.
Produttore
Vallisassoli
Fondato nelle colline del Chianti Classico, realtà nata nel 1999 dalla passione per un terroir ricco di storia. La filosofia unisce tradizione toscana e innovazione, con focus su Sangiovese e Cabernet Sauvignon, coltivati in armonia con ecosistemi preservati. I vigneti, immersi in suoli argilloso-calcarei e pietrosi, beneficiano di un microclima continentale: estati calde mitigate da brezze notturne, fondamentali per l’equilibrio tra potenza ed eleganza. L’impegno verso la sostenibilità si traduce in agricoltura integrata, riduzione di input chimici e progetti di riforestazione. Collaborazioni con artisti locali per etichette limited edition e eventi nel borgo storico esaltano il legame tra vino, cultura e territorio. Ogni bottiglia riflette una viticoltura rispettosa, un’eredità familiare e la volontà di esprimere l’autenticità di un cru plasmato da secoli di storia enologica toscana.
