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Uccelliera,Rapace 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Rapace 2022 di Uccelliera è un vino rosso toscano di grande eleganza e struttura, ottenuto da un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al calice si presenta con un colore intenso e profondo. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, note speziate e sentori di legno ben integrati, con accenni di tabacco e vaniglia. Al palato si rivela avvolgente, equilibrato e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente e sapido. Prodotto con metodi convenzionali e affinato per 15 mesi in barrique, rappresenta un esempio raffinato di Supertuscan contemporaneo.
Produttore
Uccelliera
Uccelliera è una cantina situata a Castelnuovo dell’Abate, nel sud-est di Montalcino, guidata da Andrea Cortonesi. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del territorio e delle caratteristiche di ogni annata, con pratiche agronomiche attente e fermentazioni spontanee. Le uve vengono raffreddate con ghiaccio secco per preservare i profumi e i vini maturano in botti di rovere di varie dimensioni, esprimendo eleganza, struttura e longevità tipiche del Brunello di Montalcino.
