Trapet,

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2012

Bottiglia 750 ml

Con una storia che affonda le radici nel XIX secolo, il Domaine Trapet è oggi una delle realtà più iconiche della Côte de Nuits, con sede nel leggendario villaggio di Gevrey-Chambertin. Fondata nel 1870, la tenuta ha sempre avuto un legame profondo con il terroir borgognone, ma è sotto la guida di Jean-Louis Trapet che ha raggiunto l’apice dell’eccellenza. Visionario e custode della tradizione, Jean-Louis ha convertito l’azienda alla biodinamica già negli anni ’90, diventando uno dei pionieri di questo approccio in Borgogna. Oggi, il Domaine Trapet coltiva con meticolosa cura alcune delle parcelle più prestigiose della regione, tra cui gli illustri Grand Cru Chambertin, Latricières-Chambertin e Chapelle-Chambertin, vigneti che regalano Pinot Noir di incredibile profondità e complessità. I suoli calcarei e il clima fresco della Côte de Nuits donano ai vini un’impronta minerale inconfondibile, mentre l’approccio biodinamico esalta la purezza e l’autenticità del frutto. In cantina, Jean-Louis adotta una vinificazione delicata, con fermentazioni spontanee, lunghe macerazioni e un uso sapiente del rovere, per creare vini di rara eleganza e straordinaria longevità. Il risultato sono espressioni sublimi del Pinot Noir, che combinano potenza e finezza con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Oltre alla Borgogna, la famiglia Trapet ha esteso il proprio savoir-faire anche all'Alsazia, producendo vini bianchi altrettanto affascinanti. Domaine Trapet rappresenta oggi una sintesi perfetta tra innovazione e tradizione, un nome che continua a scrivere la storia della Borgogna attraverso vini che sono veri e propri capolavori enologici.