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Thibaud Boudignon,
Anjou Blanc 2021
Bottiglia 750 ml

Vinous Antionio Galloni
92

Caratteristiche

Vitigno

Chenin Blanc

Anno

2021

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Anjou AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2021 è un vino bianco elegante e minerale prodotto nella regione della Loira, Francia. Realizzato al 100% con uve Chenin Blanc provenienti da vigneti di 35 anni coltivati su suoli vulcanici di scisto grigio e riolite, questo vino offre un profilo aromatico complesso con note di mela verde succosa, pera, fiori di frutteto e leggere spezie. Al palato si presenta secco, fresco e di corpo medio, con un'acidità ben bilanciata che dona vivacità senza risultare aggressiva. L'affinamento in botti di legno di varia capacità (500L, 350L e 228L con 20% di legno nuovo) conferisce delicate sfumature di vaniglia e lieviti, arricchendo l'esperienza gustativa. La vendemmia 2021, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di ottenere un vino armonioso e raffinato, con una persistenza elegante e una trama fine che riflette la filosofia biodinamica dell'azienda e il terroir unico dell'Anjou.

Thibaud Boudignon
Thibaud Boudignon è un produttore francese situato nella regione della Loira, noto per la sua dedizione alla viticoltura biodinamica e alla valorizzazione del terroir locale. Fondato nel 2009, il progetto nasce dalla passione di Thibaud per il vino e dal rispetto per la tradizione enologica dell'Anjou e Savennieres. Le vigne, spesso di età avanzata, sono curate con metodi naturali che favoriscono la salute del suolo e delle piante, garantendo vini espressivi e autentici. La cantina, costruita sopra una vecchia cantina secolare, riflette l'armonia tra storia e innovazione, con un occhio attento alla sostenibilità ambientale. Collaborazioni artistiche ed una visione aperta completano la filosofia aziendale, che mira a produrre vini che parlano sia al cuore che alla mente.
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