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Tenuta Bocca di Lupo - Tormaresca,
Fiano di Bocca di Lupo 2016
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Fiano

Anno

2016

Temperatura di servizio

10–12°C

Denominazione

Castel del Monte DOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Fiano di Bocca di Lupo 2016 è un vino bianco di grande personalità prodotto dalla Tenuta Bocca di Lupo, parte della cantina Tormaresca, situata a Minervino Murge, in Puglia. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Fiano coltivate in regime biologico su terreni calcarei tipici della zona. La vendemmia manuale garantisce la selezione dei grappoli migliori, che vengono poi sottoposti a una pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; a metà fermentazione, il vino viene trasferito in tonneaux di rovere francese da 500 litri, dove completa la fermentazione alcolica e matura sui lieviti per alcuni mesi, acquisendo complessità e struttura. Nel calice, il Fiano di Bocca di Lupo 2016 si presenta con un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso, offre un bouquet avvolgente con note di fiori d'arancio, pesca bianca e tè verde, arricchite da delicate sensazioni di nocciola e pepe bianco. Al palato, il vino è fresco, fine e minerale, con una piacevole persistenza che invita al sorso successivo. Questo Fiano rappresenta l'interpretazione pugliese di un vitigno tradizionalmente campano, esprimendo al meglio il terroir unico della Tenuta Bocca di Lupo.

Tormaresca
Tormaresca è il simbolo della rinascita vitivinicola della Puglia, un progetto visionario della famiglia Antinori, che nel 1998 ha scelto questa terra ricca di storia per esprimere il suo straordinario potenziale. La cantina si articola su due tenute: Bocca di Lupo, situata nel cuore della DOC Castel del Monte, su terreni calcarei e ventilati che regalano vini di straordinaria eleganza, e Masseria Maìme, immersa nel fascino della costa salentina, dove il Negroamaro e il Primitivo esprimono tutta la loro potenza mediterranea. La filosofia di Tormaresca è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: da un lato, il recupero dei vitigni autoctoni pugliesi; dall’altro, una vinificazione all’avanguardia, con l’uso sapiente di legni pregiati e tecniche moderne per esaltare il frutto e la freschezza. Ogni bottiglia è un omaggio alla solarità e all’identità della Puglia, un viaggio tra eleganza e carattere, in cui l’anima della terra si fonde con la maestria di una delle più grandi famiglie del vino italiano. Tormaresca è l’essenza moderna del Sud, un’espressione pura di autenticità e qualità.
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