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T-oinos,Clos Stegasta Asyrtico 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Assyrtiko
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
PDO Cyclades
Abbinamenti
piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina T-Oinos sull'isola di Tinos, nelle Cicladi, Grecia, questo vino bianco è ottenuto al 100% da uve Assyrtiko coltivate nel prestigioso vigneto Clos Stegasta. La fermentazione spontanea avviene in una combinazione di serbatoi d'acciaio inox, tini di legno e botti di rovere, seguita da un affinamento di sette mesi sui lieviti. Al naso presenta un'affascinante combinazione di agrumi, fiori di caprifoglio e note minerali di pietra frantumata. Al palato è vibrante e concentrato, con una mineralità salina e un finale lungo e impressionante.
Produttore
T-Oinos Winery
La cantina T-OINOS, fondata nel 1999 da Alexandre Avatangelos e Gérard Margeon, sorge sull'isola di Tinos, nelle Cicladi. In un paesaggio caratterizzato da enormi massi di granito, l'azienda ha riportato in vita una tradizione vitivinicola millenaria, coltivando varietà autoctone come l'Assyrtiko e il Mavrotragano. I vigneti, situati a un'altitudine di circa 450 metri, beneficiano di un microclima unico, influenzato dai venti dell'Egeo e dai suoli granitici, conferendo ai vini una mineralità e una freschezza distintive. La filosofia di T-OINOS si basa su pratiche agricole sostenibili e biodinamiche, con una densità di impianto elevata e una cura meticolosa dei vigneti, sotto la guida dell'enologo Stéphane Derenoncourt. Le bottiglie di T-OINOS sono vere opere d'arte, simboli di lusso ed eleganza, che riflettono l'essenza del terroir cicladico e l'impegno per l'eccellenza enologica.
