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Sylvain Cathiard,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sylvain Cathiard Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette 2022 incanta alla vista con una veste rubino intensa e luminosa. Al naso si dispiega un bouquet espressivo di frutti rossi come ciliegia e lampone, intrecciati a delicate note speziate e floreali. Al palato, struttura elegante e generosa con tannini fini e setosi, freschezza vivace e persistenza su sfumature fruttate e minerali. Dal terroir argillo-calcareo delle Hautes Côtes de Nuits, questo Pinot Noir del Domaine Sylvain Cathiard, annata 2022 dal clima clemente, esprime purezza e armonia borgognona, ideale per volaille arrosto o carni bianche.[1][3][4]
Produttore
Sylvain Cathiard & Fils
Il Domaine Sylvain Cathiard & Fils, situato a Vosne-Romanée nella Côte de Nuits, è un'eccellenza borgognona tramandata di generazione in generazione dagli anni '20. Con 5,5 ettari di vigneti su suoli argilo-calcarei, adotta pratiche biologiche e biodinamiche, vendemmie manuali e lavoro parcellaire per esaltare il Pinot Noir. Filosofia radicata nel rispetto del terroir: vigneti in alta quota favoriscono maturazioni lente, affinamenti in barrique al 25% nuove per 18 mesi senza colmature. Vini di straordinaria finezza, armonia e longevità, tra i più ricercati di Borgogna.[2][3][5]
