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Sylvain Cathiard,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Aux Chaumes 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questo Hautes Côtes de Nuits rappresenta l'eccellenza del Pinot Nero borgognone. Al naso emergono frutti rossi selvatici, erbe fresche e una tensione minerale caratteristica del terroir calcareo. In bocca il vino mostra eleganza e complessità, con note di ciliegia, lampone e sottili sentori di tabacco e vaniglia. I tannini sono fini e ben integrati, sostenuti da un'acidità vivace che regala una persistenza affumicata. Prodotto dal rinomato Domaine Sylvain Cathiard & Fils, il 2022 beneficia di una stagione vegetativa calda che ha intensificato gli aromi mantenendo l'equilibrio tipico della denominazione.
Produttore
Sylvain Cathiard & Fils
Il Domaine Sylvain Cathiard & Fils rappresenta l'eccellenza viticola borgognona, ereditando generazioni di passione e maestria. Situato nella Côte de Nuits, il domaine coltiva meticolosamente i propri vigneti secondo i principi dell'agricoltura biologica, privilegiando il rispetto della pianta e l'espressione autentica del terroir. Con una superficie di 5,5 ettari di vigne mature, il domaine produce vini di straordinaria finezza e armonia, caratterizzati da tecniche di vinificazione tradizionali: fermentazioni naturali, macerazioni prolungate e affinamento in legno. I vini del Cathiard sono ricercati internazionalmente per la loro eleganza, complessità e capacità di evoluzione in cantina.
