Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
Sylvain Cathiard,Aligoté Bourgogne 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sylvain Cathiard Aligoté Bourgogne 2022 è un vino bianco dalla regione della Borgogna, noto per la sua freschezza e vivacità. Al naso si percepiscono sentori floreali delicati e note fruttate di mela verde e agrumi, accompagnati da un tocco erbaceo leggero tipico dell'Aligoté. Al palato si presenta fresco, con un corpo leggero e un'acidità vivace che ne esalta la bevibilità, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e antipasti leggeri. La vinificazione segue una filosofia di rispetto del terroir, privilegiando la purezza del frutto e l'equilibrio aromatico, tipico della famiglia Cathiard, produttrice stimata della Côte de Nuits. L'annata 2022 si caratterizza per una buona struttura e un buon equilibrio aromatico, rappresentando una scelta raffinata per gli amanti dei bianchi borgognoni non Chardonnay.
Produttore
Sylvain Cathiard
Nel cuore della Côte de Nuits, la cantina Sylvain Cathiard è oggi una delle firme più ambite e ricercate della Borgogna, grazie a vini che esprimono con straordinaria purezza e profondità l’eleganza del Pinot Noir. La storia della tenuta affonda le radici negli anni ’30, quando il nonno di Sylvain, lavorando per la leggendaria famiglia Domaine de la Romanée-Conti, decise di avviare una propria produzione. Da allora, il savoir-faire è stato tramandato di generazione in generazione, fino a raggiungere l’attuale guida di Sébastien Cathiard, che ha portato la tenuta a livelli di assoluta eccellenza. I vigneti, situati in denominazioni iconiche come Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, poggiano su suoli ricchi di calcare e argilla, conferendo ai vini una struttura impeccabile e un’eleganza cristallina. La filosofia produttiva segue un approccio biologico non certificato, con un’attenzione maniacale alla selezione delle uve e al rispetto del terroir. In cantina, le vinificazioni sono delicate e rispettose: fermentazioni spontanee, estrazioni soffici e affinamenti in legno attentamente calibrati permettono di ottenere vini di straordinaria finezza, con trame vellutate, profondità aromatica e una capacità di invecchiamento sorprendente. Ogni bottiglia firmata Sylvain Cathiard è un capolavoro di equilibrio e raffinatezza, una sintesi perfetta tra tradizione e modernità, capace di incarnare il prestigio e la magia della Borgogna più autentica.
