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Stroebel,Pinot noir Héraclite Brut nature 1er Cru 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Premier Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Héraclite Brut Nature Pinot Noir 2019 di Stroebel è un champagne Premier Cru di straordinaria purezza, nato da vecchie vigne di Pinot Noir oltre i 50 anni su suoli gessosi della Montagne de Reims. Alla vista, sfoggia una veste oro pallido luminosa con perlage fine e persistente. Al naso, eleganti note di fiori bianchi, frutta fresca e agrumi si fondono con sfumature di ciliegia nera, pepe e sottobosco. Al palato, l'attacco è vivace e rinfrescante, con trama cremosa, acidità netta e mineralità salmastra che si prolunga in una finale intensa e strutturata. Fermentato e affinato in vecchie botti di rovere, esprime un profilo race e profondo, ideale per palati esigenti.
Produttore
Stroebel
La Maison Stroebel affonda le sue radici in una famiglia originaria dell'Alsazia che si stabilì in Champagne negli anni '60, piantando vigneti a Villers-Allerand, un piccolo villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims. Timothée Stroebel, laureato in enologia a Beaune, ha preso in mano le vigne del nonno nel 2001, convertendo immediatamente la conduzione a metodo biologico con grande dedizione e attenzione al territorio. La filosofia produttiva punta a esprimere la purezza del terroir attraverso fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti in botti di rovere usate, privilegiando la sostenibilità ambientale e una viticoltura rispettosa dell'ecosistema. Il microclima della Montagne de Reims, con i suoi suoli argillosi e le condizioni climatiche fresche, è fondamentale per la produzione di bollicine eleganti e di carattere. Stroebel è riconosciuto per le sue cuvée naturali, senza dosaggio, che incarnano l'autenticità e la tradizione della Champagne artigianale.
