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Stroebel,
Pinot noir Héraclite Brut nature 1er Cru 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2017

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Lo Stroebel, Pinot noir Héraclite Brut nature 1er Cru 2017 è uno Champagne Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero coltivate nel villaggio Premier Cru di Villers-Allerand, situato nella rinomata regione della Montagne de Reims. L'annata 2017, caratterizzata da fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere usate per 12 mesi, conferisce a questo vino una struttura elegante e complessa. Al naso si percepiscono note di frutti rossi freschi, sentori floreali delicati e una leggera speziatura, accompagnate da un'affinata mineralità e un lieve richiamo di crosta di pane dovuto alla maturazione sur lie. Al palato si presenta secco, con una buona acidità che dona freschezza e una trama tannica molto sottile, tipica del Pinot Noir in versione spumante. Il finale è pulito e persistente, con un equilibrio armonico tra le componenti aromatiche e la struttura. Un prodotto che riflette fedelmente il terroir e la filosofia di vinificazione biologica e naturale del produttore Timothée Stroebel.

Stroebel
La Maison Stroebel affonda le sue radici in una famiglia originaria dell'Alsazia che si stabilì in Champagne negli anni '60, piantando vigneti a Villers-Allerand, un piccolo villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims. Timothée Stroebel, laureato in enologia a Beaune, ha preso in mano le vigne del nonno nel 2001, convertendo immediatamente la conduzione a metodo biologico con grande dedizione e attenzione al territorio. La filosofia produttiva punta a esprimere la purezza del terroir attraverso fermentazioni con lieviti indigeni e affinamenti in botti di rovere usate, privilegiando la sostenibilità ambientale e una viticoltura rispettosa dell'ecosistema. Il microclima della Montagne de Reims, con i suoi suoli argillosi e le condizioni climatiche fresche, è fondamentale per la produzione di bollicine eleganti e di carattere. Stroebel è riconosciuto per le sue cuvée naturali, senza dosaggio, che incarnano l'autenticità e la tradizione della Champagne artigianale.
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