Stéphane Regnault,

Chromatique Extra brut Grand Cru

Bottiglia 750 ml

Lo Stéphane Regnault Chromatique Extra Brut Grand Cru è un champagne di rara eleganza prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru situati nei celebri villaggi di Oger e Le Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs. Al naso si apre con profumi freschi e complessi, con note floreali di fiori bianchi e sentori lievemente fruttati di mela verde e agrumi, arricchiti da una delicata presenza di lieviti dovuta all'affinamento sur lie. Al palato si presenta secco, con un corpo medio, caratterizzato da una vivace acidità e una mineralità tipica del terroir calcareo, accompagnata da una leggera sapidità e un finale pulito. La vinificazione prevede una fermentazione in una combinazione di acciaio inox e legno usato, con malolattica non forzata, che conferisce complessità senza sovrastare la freschezza. Il produttore, Stéphane Regnault, vigneron innovativo e attento alla sostenibilità, ha scelto di praticare l'agricoltura biologica e biodinamica, riflettendo nel vino l'espressione autentica del territorio e delle diverse parcelle. La cuvée Chromatique rappresenta una perfetta fusione di tradizione e modernità, ideale per chi cerca uno champagne raffinato e articolato.