
96

Speri,Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2021Mezza bottiglia 375 ml

96
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Abbinamenti
Formaggi erborinati, pasticceria secca, cioccolato, frutta secca
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2021 di Speri è un vino passito rosso di grande eleganza, ottenuto da un lungo appassimento delle migliori uve Corvina Veronese, Rondinella e altre varietà autoctone. Presenta un colore rosso granato intenso, al naso spiccano profumi avvolgenti di uva passita, viola e confettura. Al palato si rivela caldo, vellutato, intenso e pieno, con una struttura equilibrata e tannini morbidi. L'annata 2021 conferisce freschezza e armonia, valorizzando la complessità aromatica tipica di questo vino da meditazione, ideale in abbinamento a dolci tradizionali, pasticceria secca e formaggi erborinati.
Produttore
Speri
La cantina Speri rappresenta una delle più nobili e solide espressioni della Valpolicella Classica, custode di una tradizione familiare che si tramanda con orgoglio da sette generazioni. Fondata nel 1874 a San Pietro in Cariano, nel cuore della zona storica della Valpolicella, la tenuta Speri è oggi un punto di riferimento assoluto per chi ricerca l’autenticità e la purezza di un territorio unico, fatto di colline armoniose, muretti a secco e vigneti antichi abbracciati dalla luce dorata del sole veronese. I 60 ettari vitati della famiglia sono interamente certificati biologici, coltivati con una cura meticolosa che riflette una filosofia produttiva centrata sull’equilibrio tra tradizione e sostenibilità. I suoli, composti da marne calcaree e basaltiche, e il microclima temperato, influenzato dalle brezze del Lago di Garda, offrono condizioni ideali per la coltivazione delle varietà autoctone che costituiscono l’anima della Valpolicella. La vinificazione avviene con metodi rispettosi, in parte ancora tradizionali, ma con un’attenzione continua alla qualità e alla precisione espressiva. La cantina, perfettamente integrata nel paesaggio, fonde elementi architettonici antichi e tecnologie moderne, in un equilibrio sobrio ed elegante. Ogni bottiglia Speri è il riflesso di una storia familiare autentica, unita a un’eleganza naturale e mai ostentata. Le etichette, classiche e riconoscibili, rappresentano una firma rassicurante e prestigiosa, simbolo di una raffinatezza che affonda le radici nella terra e che si rinnova ad ogni vendemmia. Speri non produce semplicemente vino: racconta la Valpolicella con voce autorevole, misurata, ma profondamente emozionante.

