Spedizione gratuita per ordini superiori a €250. Gli ordini effettuati entro il 1° agosto saranno consegnati prima di Ferragosto. Le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 25 agosto.
Sorpasso,Tachìss 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo, Ner d'Ala, Neretto, Erbaluce
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Sorpasso Tachìss 2020 è un vino rosso piemontese ottenuto da un blend composto principalmente da Nebbiolo (50-60%) e da uve Ner d'Ala, Neretto e Erbaluce. Presenta un colore rosso profondo con riflessi rosati-aranciati. Al naso si percepiscono profumi eleganti di petali di rosa, frutti rossi freschi e una delicata nota di anice. Al palato risulta fresco, vivace e morbido, con sentori di ciliegia e frutti di bosco che si intrecciano con note floreali e erbacee, chiudendo con un caratteristico retrogusto di Nebbiolo leggermente tannico. La fermentazione con macerazione di 40-50 giorni e l'affinamento in acciaio e botti usate conferiscono al vino un equilibrio tra struttura e freschezza, senza filtrazioni. L'annata 2020 si distingue per una buona acidità e un pH equilibrato, esaltando la tipicità del territorio delle Langhe e Canavese. Perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche e rossi leggeri, il Sorpasso Tachìss è un'espressione autentica della tradizione vitivinicola locale, con un profilo aromatico complesso e raffinato.
Produttore
Sorpasso
Sorpasso è una giovane realtà vitivinicola piemontese nata con la volontà di valorizzare le uve autoctone dei territori eroici come Carema e Settimo Vittone, dove i vigneti sono allevati su terrazzi con pergola e spalliera. Fondata pochi anni prima della prima annata 2018, l'azienda si distingue per la cura artigianale e la lentezza dei processi di vinificazione, che prevedono lunghe macerazioni e affinamenti in acciaio e botti usate, senza filtrazioni, per preservare l'autenticità del vino. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del territorio, promuovendo pratiche sostenibili e un legame stretto con la tradizione locale. Il microclima fresco e ventilato delle colline piemontesi, unito all'esposizione ottimale dei vigneti, conferisce ai vini Sorpasso un carattere fresco, elegante e complesso. L'azienda collabora inoltre con artisti locali per valorizzare l'identità culturale del territorio attraverso etichette e progetti artistici.
