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Salon,Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1996Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
1996
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1996 è uno Champagne di eccezionale complessità ed eleganza, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso e una perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di pera, mela, agrumi canditi, mandorla tostata, fiori bianchi e un tocco minerale di gesso e salinità, arricchite da sentori di lievito, spezie delicate e una leggera speziatura di noce moscata. Al palato si rivela profondo, pieno, fresco e complesso, con una struttura equilibrata, acidità vivace e un finale lungo, penetrante e salino, espressione tipica del millesimo 1996, caratterizzato da una maturazione ideale che ha preservato un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Un prodotto raffinato e di grande longevità, che esprime al meglio la filosofia del produttore nella valorizzazione del terroir unico di Le Mesnil-sur-Oger.
Produttore
Salon
Salon è l’emblema della raffinatezza assoluta nello Champagne, una maison leggendaria che produce un’unica cuvée, esclusivamente in annate eccezionali. Fondata all’inizio del XX secolo da Eugène-Aimé Salon, questa piccola ma iconica maison di Le Mesnil-sur-Oger ha rivoluzionato il mondo dello Champagne con la sua visione innovativa: creare un Blanc de Blancs millesimato capace di sfidare il tempo. I vigneti, situati nel cuore della Côte des Blancs, si trovano su terreni gessosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura cristallina. La produzione è limitatissima e ogni bottiglia di Salon è il risultato di una selezione estrema, con un affinamento sui lieviti di almeno 10 anni, che dona profondità, eleganza e una complessità aromatica unica. Con il suo stile teso, puro e sofisticato, Salon è uno Champagne da meditazione, ricercato dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo. La sua rarità e il suo prestigio lo rendono una delle espressioni più esclusive della Champagne, un vino senza compromessi che incarna il lusso e la perfezione enologica.
