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Salon,
Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1996
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
99
James Suckling
98

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

1996

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1996 è uno Champagne di eccezionale complessità ed eleganza, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso e una perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di pera, mela, agrumi canditi, mandorla tostata, fiori bianchi e un tocco minerale di gesso e salinità, arricchite da sentori di lievito, spezie delicate e una leggera speziatura di noce moscata. Al palato si rivela profondo, pieno, fresco e complesso, con una struttura equilibrata, acidità vivace e un finale lungo, penetrante e salino, espressione tipica del millesimo 1996, caratterizzato da una maturazione ideale che ha preservato un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Un prodotto raffinato e di grande longevità, che esprime al meglio la filosofia del produttore nella valorizzazione del terroir unico di Le Mesnil-sur-Oger.

Salon
Salon è l’emblema della raffinatezza assoluta nello Champagne, una maison leggendaria che produce un’unica cuvée, esclusivamente in annate eccezionali. Fondata all’inizio del XX secolo da Eugène-Aimé Salon, questa piccola ma iconica maison di Le Mesnil-sur-Oger ha rivoluzionato il mondo dello Champagne con la sua visione innovativa: creare un Blanc de Blancs millesimato capace di sfidare il tempo. I vigneti, situati nel cuore della Côte des Blancs, si trovano su terreni gessosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una struttura cristallina. La produzione è limitatissima e ogni bottiglia di Salon è il risultato di una selezione estrema, con un affinamento sui lieviti di almeno 10 anni, che dona profondità, eleganza e una complessità aromatica unica. Con il suo stile teso, puro e sofisticato, Salon è uno Champagne da meditazione, ricercato dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo. La sua rarità e il suo prestigio lo rendono una delle espressioni più esclusive della Champagne, un vino senza compromessi che incarna il lusso e la perfezione enologica.
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