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Sérafin Père & Fils,
Gevrey-Chambertin Le Fonteny 1er Cru 2015
Bottiglia 750 ml

Vinous Antionio Galloni
91

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2015

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Gevrey-Chambertin AOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Dalla storica cantina Sérafin Père & Fils, situata a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, il Gevrey-Chambertin 1er Cru "Le Fonteny" 2015 è un Pinot Noir in purezza proveniente dal climat Le Fonteny. Questo vigneto è noto per i suoi suoli argilloso-calcarei che conferiscono al vino una notevole complessità. La vinificazione tradizionale prevede fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento di circa 18 mesi in barrique nuove al 100%. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso emergono aromi di frutti di bosco maturi, note floreali di violetta e sfumature speziate. Al palato è corposo e strutturato, con tannini ben definiti e un finale persistente. Un Premier Cru che esprime con eleganza il terroir di Gevrey-Chambertin.

Sérafin Père & Fils
Nella quiete raccolta di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Sérafin Père & Fils custodisce gelosamente l’identità più pura e profonda del Pinot Noir borgognone. Fondato da Stanislas Sérafin e oggi guidato con riservata dedizione da suo figlio Christian, il domaine è rimasto fedele a uno stile classico, intenso e profondamente terroir-driven. I vigneti si estendono su parcelle prestigiose nei climats di Gevrey, Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, coltivati con cura quasi monastica e con rese volutamente molto basse. Il suolo, prevalentemente calcareo con strati di marna e argilla, assicura ai vini una mineralità tagliente e una struttura affilata. In cantina, l’utilizzo generoso di legno nuovo si fonde con la materia vibrante del frutto, dando vita a vini profondi, austeri, capaci di affinare per decenni. Ogni bottiglia di Sérafin è un concentrato di intensità e nobiltà, espressione autentica di un savoir-faire artigianale e senza compromessi.
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